Lexique

A

Aglandau

L'Aglandau est une variété d'olivier originaire de Provence, réputée pour produire une huile d'olive vierge extra aux saveurs fruitées intenses.

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Agriculture

L'agriculture est l'ensemble des pratiques visant à cultiver la terre et à élever des animaux pour produire des ressources alimentaires et autres produits utiles.

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Agriculture raisonnée

L’agriculture raisonnée vise à concilier production agricole rentable et respect de l’environnement, en limitant l’utilisation des intrants chimiques.

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B

Biodiversité

La biodiversité est l'ensemble des formes de vie et des interactions dans les écosystèmes, essentielle pour la santé de la planète et des humains.

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C

Civilisation méditerranéenne

La civilisation méditerranéenne regroupe l'ensemble des sociétés et cultures développées autour de la Méditerranée, influencées par des échanges commerciaux, culturels et intellectuels depuis l'Antiquité.

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Culture arboricole

La culture arboricole est la pratique agricole dédiée à la culture des arbres pour la production de fruits, de bois et autres produits dérivés.

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E

Écosystème

Un écosystème est un ensemble dynamique d'organismes vivants et de leur environnement qui interagissent et maintiennent un équilibre écologique.

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G

Gestion des déchets

La gestion des déchets englobe les opérations de collecte, de traitement, de recyclage et d’élimination des déchets pour minimiser leur impact environnemental.

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Grossane

La Grossane est une variété d'olivier provençale connue pour ses olives noires de table et son huile d'olive douce, largement cultivée en Provence.

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H

Haute Valeur Environnementale (HVE)

La Haute Valeur Environnementale (HVE) est une certification qui valorise les exploitations agricoles respectueuses de l’environnement et de la biodiversité.

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Huile d'olive

L'huile d'olive est une huile végétale obtenue par le pressage des olives, connue pour ses bienfaits pour la santé et ses multiples utilisations culinaires.

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I

Impact environnemental

L'impact environnemental désigne l'ensemble des effets des activités humaines sur l'environnement, tels que la pollution, le réchauffement climatique ou la perte de biodiversité.

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M

Maraîchage

Le maraîchage est la production intensive de légumes et de fruits sur de petites surfaces, souvent en zones périurbaines, favorisant les circuits courts.

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O

Oléiculture

L'oléiculture est la culture et l'exploitation des oliviers afin de produire des olives de table ou de l'huile d'olive.

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Olivier

L'olivier est un arbre méditerranéen résistant, cultivé pour ses olives et son huile, avec une grande importance culturelle et économique.

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P

Picholine

La Picholine est une variété d'olivier cultivée en France, connue pour ses olives vertes de table et son huile d'olive aux arômes fruités et poivrés.

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Pratiques durables

Les pratiques durables sont des actions qui visent à protéger l'environnement, à favoriser l'équité sociale et à garantir une croissance économique responsable.

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R

Ressources naturelles

Les ressources naturelles sont des éléments fournis par la nature, utilisés pour répondre aux besoins humains, comme l'eau, les minerais, les forêts et les combustibles fossiles.

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S

Salonenque

La Salonenque est une variété d'olivier provençale, prisée pour ses olives de table et son huile d'olive douce et fruitée, souvent utilisée dans la cuisine méditerranéenne.

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V

Verdale

La Verdale est une variété d'olivier du sud de la France, cultivée pour ses olives vertes de table et son huile d'olive douce et fruitée.

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