L’atelier de fabrication des préparations culinaires au Moulin du Calanquet : une qualité artisanale grâce à des équipements de pointe

Une chaîne de production à la pointe de la technologie

L’atelier du Moulin du Calanquet est doté d’une chaîne de production complète, pensée pour optimiser chaque étape de la fabrication des préparations culinaires. Cette chaîne inclut :

• Une marmite de cuisson d’une capacité de 400 litres, permettant de préparer des recettes en grandes quantités tout en préservant la qualité des ingrédients.
• Une série d’équipements spécialisés tels qu’une doseuse, une laveuse et un sécheur de pots, garantissant l’hygiène parfaite des contenants avant le remplissage.
• Des machines performantes pour le conditionnement, comme une capsuleuse et un retourneur de pots, assurant une fermeture hermétique et optimale.
• Un pasteurisateur pour prolonger la conservation des produits sans altérer leurs qualités nutritionnelles ni gustatives.
• Une étiqueteuse qui permet de personnaliser chaque pot selon les besoins du moulin, tout en garantissant une traçabilité parfaite des produits.