Vor etwa fünfzehn Jahren tätigte der Moulin du Calanquet eine strategische Investition, indem er eine komplette Produktionslinie für die Herstellung hochwertiger kulinarischer Zubereitungen installierte. Diese moderne Werkstatt, ausgestattet mit leistungsfähigen Geräten, ermöglicht es der Mühle, eine breite Palette traditioneller Rezepte wie Konfitüren, Tomatensaucen, Ratatouille, Gazpacho und Aufstriche herzustellen, wobei hohe Standards in Bezug auf Qualität und Lebensmittelsicherheit eingehalten werden.
Die Werkstatt des Moulin du Calanquet ist mit einer vollständigen Produktionslinie ausgestattet, die darauf ausgelegt ist, jede Phase der Herstellung kulinarischer Zubereitungen zu optimieren. Diese Linie umfasst:
Die Werkstatt des Moulin du Calanquet kann je nach Komplexität der Rezepte zwischen 500 und 5.000 Gläser pro Tag herstellen. Diese Flexibilität ermöglicht es, auf die steigende Nachfrage zu reagieren und dabei den handwerklichen Charakter der Produkte zu bewahren. Der 400-Liter-Kochtopf, das Herzstück der Werkstatt, sorgt für die Zubereitung großer Mengen, ohne den traditionellen Geschmack zu beeinträchtigen, der für jedes Rezept unerlässlich ist.
Die Liebe zum Detail und der Einsatz moderner Geräte ermöglichen es der Mühle, Produkte mit authentischem Geschmack anzubieten und gleichzeitig hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten. Ob saisonale Fruchtkonfitüren oder köstliche Tomatensaucen, jede kulinarische Zubereitung wird mit Zutaten hergestellt, die sorgfältig nach ihrer Qualität und Frische ausgewählt wurden.
Entdecken Sie die Olivenöle des Moulin du Calanquet auf der SIAL Paris 2024, vom 19. bis 23. Oktober. Besuchen Sie uns am Stand MN009 in Halle 5A und probieren Sie unsere Produkte.