Anne und Gilles Brun sind die stolzen Erben einer langen Linie von Landwirten und repräsentieren die fünfte Generation, die das Familiengut in Saint-Rémy-de-Provence bewirtschaftet. Seit Jahrzehnten verkörpert dieses Gut eine tiefe Verbundenheit mit der provenzalischen Erde, initiiert von ihren Eltern Jean-Pierre und Mireille Brun. Gemeinsam haben sie nicht nur ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft weitergegeben, sondern auch ein starkes Engagement für den Erhalt des Landes, was eine Kontinuität in der Pflege und dem Respekt der lokalen landwirtschaftlichen Traditionen markiert.
Angesichts der Herausforderungen der modernen Landwirtschaft entschieden sich Anne und Gilles Brun, das Familiengut auf den Olivenanbau auszurichten, das zeitlose Symbol der Provence. Diese Entscheidung stellte eine tiefgreifende Veränderung für den Betrieb dar, der zuvor auf den Gemüseanbau fokussiert war. Mit Unterstützung ihrer Eltern meisterten sie diesen Übergang mit Mut und Entschlossenheit und hauchten der Olivenanbautradition in Saint-Rémy-de-Provence neues Leben ein. Diese strategische Wahl mündete in der Gründung des Moulin du Calanquet, das zur Wiederbelebung der Olivenölproduktion in der Region beitrug.
Das Familiengut beherbergt fünf emblematische Olivensorten der Alpilles: Aglandau, Salonenque, Grossane, Verdale und Picholine. Jede dieser Sorten verleiht dem Olivenöl des Moulin du Calanquet einzigartige Aromen. Aglandau wird für ihre krautigen Aromen und ihre Schärfe geschätzt, Salonenque für ihre Milde, während Grossane eine außergewöhnliche Rundheit bietet. Verdale und Picholine hingegen liefern fruchtigere und würzigere Noten, die eine perfekte Balance zwischen Tradition und Raffinesse bilden.
Um diesen Wandel zu begleiten, haben Anne und Gilles wesentliche Verbesserungen am Gut vorgenommen. Besorgt über die Umweltauswirkungen ihrer Tätigkeit haben sie nachhaltige Praktiken eingeführt. Ihr Engagement wurde mit der Zertifizierung Haute Valeur Environnementale (HVE) belohnt, die ihre optimierte Verwaltung der natürlichen Ressourcen anerkennt. Die Installation wassersparender Bewässerungssysteme und das strenge Abfallmanagement haben zum Schutz des umliegenden Ökosystems beigetragen. Heute ist ihr Gut ein Modell für nachhaltige Landwirtschaft, die die Natur und die Biodiversität respektiert und gleichzeitig eine hochwertige Olivenölproduktion gewährleistet.
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