L'Aglandau est très utilisée pour l'huile ainsi que pour l'olive de table. Nous la ramassons début septembre avant que la formation de l'huile ne se fasse à l'intérieur. Cette olive couvre une très grande surface du bassin méditerranéen car elle est l'une des plus résistantes. Cette olive se caractérise par un noyau de taille moyenne et strié, une chair relativement ferme et une forme légèrement tordue et bosselée.
 

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The Moulin du Calanquet is delighted to announce its participation in SIRHA Lyon 2025!

This unmissable event, which will take place from January 23 to 27, 2025, at Eurexpo...

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