Le caviar d'aubergine est une préparation réalisée à partir de la chair de l'aubergine. La peau est préalablement enlevée ce qui explique sa couleur très claire. Accompagné avec différents arômates, le caviar d'aubergine est très doux avec de subtiles saveurs.
 

Salon des Vins de France à Cognac du 11 au 13 avril 2025

Le Moulin du Calanquet est heureux de vous inviter du 11 au 13 avril 2025 à l'Espace 3000 de Cognac pour le 16ème Salon des Vins de France.

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