La figue rouge est utilisée pour l'élaboration de cette confiture. Coupée en petits morceaux les saveurs apparaissent plus prononcées. L'association avec le pain d'épice fonctionne à merveille, celui-ci apparaît en fin de bouche et donne l'impression de croquer dans une tranche de pain d'épice nappée de confiture de figue.
 

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