Bienvenue au Moulin du Calanquet, votre accès privilégié à l’authenticité et aux saveurs ensoleillées de la Provence.
Depuis sa création en 2000, notre moulin perpétue avec passion l’art ancestral de l’oléiculture, en produisant des huiles d’olive de qualité exceptionnelle à partir des variétés locales emblématiques. Chaque étape, de la culture de nos oliviers à l’élaboration de nos huiles, allie respect des traditions et innovations modernes pour vous offrir le meilleur de la Provence.
Explorez notre gamme d’huiles d’olive et de produits artisanaux, laissez-vous inspirer par des recettes authentiques, et plongez dans l’histoire riche et envoûtante de Saint-Rémy-de-Provence.
Rejoignez-nous dans cette aventure gastronomique et partagez avec nous la passion de l’authenticité provençale.
Le Moulin du Calanquet, à Saint-Rémy-de-Provence, est fier d’avoir obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), une reconnaissance de notre engagement à préserver l’environnement au cœur de notre production arboricole et oléicole.
Cet accomplissement résulte d’un travail acharné et de nombreuses actions mises en place pour réduire notre impact sur la nature qui nous entoure. Grâce à cette approche d’agriculture raisonnée, nous nous efforçons de protéger notre écosystème tout en maintenant une qualité irréprochable pour nos huiles d’olive.
En choisissant nos produits, vous faites le choix d’une huile d’olive respectueuse de l’environnement, élaborée avec soin pour offrir des arômes et des saveurs authentiques, à savourer en toute confiance. Une agriculture durable pour une alimentation saine, au service de vos papilles et de votre bien-être.
Laissez-vous tenter par des recettes authentiques qui subliment les produits d’exception du Moulin du Calanquet : huiles d’olive, tapenades, confitures et bien plus encore.
Inspirées par la tradition provençale, ces recettes simples et savoureuses vous promettent une explosion de saveurs. Grâce à des ingrédients de qualité, elles marient à la perfection simplicité et authenticité pour une expérience culinaire incomparable.
Que vous soyez débutant en cuisine ou fin gourmet, ces plats sont faciles à réaliser et rapides à préparer. Chaque recette met en avant les trésors du terroir, pour des moments gourmands en toute simplicité.
Parfaits pour des repas sains et généreux, ces plats vous plongeront dans l’univers ensoleillé et chaleureux de la Provence.
Envie d'un plat rapide aux saveurs provençales ? Optez pour des côtelettes grillées, accompagnées d'une ratatouille relevée au piment d'Espelette. Parsemez de pétales de tapenade noire pour sublimer la viande et ajoutez du riz bio de Camargue pour une touche gourmande. Un mélange simple, mais irrésistible, qui vous transportera directement au cœur de la Provence !
Pour une entrée fraîche et originale, préparez ces brochettes de chèvre sec sur lit de roquette assaisonnée d'huile d'olive Aglandau et vinaigre au piment d'Espelette. Servez dans des verres pour une présentation élégante et légère. Un mélange savoureux et rapide à réaliser qui met en avant les produits du terroir provençal.
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Ouverture le 21 octobre 2024 pour la nouvelle campagne d'apports d'olives au Moulin du Calanquet à Saint-Rémy de Provence.
